暑さを乗り切るのに役立つ野菜
おはようございます。
充実した夏季休暇を過ごされたでしょうか？
台風のせいで予定が大幅に変わってしまった方もおられるかもしれませんね。
被害はありませんでしたか？
自分のところは良くても、日本の各地で大変な思いをされている方々がおられることと思います。一日も早く、通常の生活が取り戻せるよう祈っています。
まだまだ暑い日が続いていますね。何とか暑さを乗り切っていきたいと思います。
今回は野菜。
夏野菜と言えば、何を思い浮かべますか？
トマト、キュウリ、ナス、枝豆、オクラ、ゴーヤ、パプリカ、トウモロコシ etc..
夏はカラフルな物が多い感じがしますね。
旬の物にはその時に必要な栄養素がたっぷり含まれています。
ビタミンやミネラルは体力を奪われる夏の時期にはしっかり摂りたい栄養素です。難しい栄養素はわからなくても、なんだか体に良さそうな“匂い”がしますね（笑）
せっかく栄養の宝庫なのに、調理方法では半減させてしまうことさえあるようです。
栄養素をしっかり引き出す料理の仕方、効率よく摂れるカレーのレシピなど参考になるサイトいくつかあるので、自分に合ったのを見つけられると良いですね。
一例 ☞夏野菜の栄養解説
栄養が高い野菜のランキングの上位は、トマト🍅、キュウリ🥒、枝豆、モロヘイヤ。
予想通りでしょうか？
美味しいうえに体に良いなんて、嬉しいですよね😊😊😊
トマトは苦手という方もおられるかもしれませんが、栄養満点なんですよ。
今は、フルーツのような甘いトマトもあります。
自分にとって食べやすい物を見つけてみるのも良いかも。
旬のお野菜を取り入れて夏バテ対策しながら、元気に乗り切りましょう！
今日が、皆さんにとって良い一日になりますように。
次回は、【暑さを乗り切るのに役立つエコな知恵】についてとりあげます😊